從最近的一蘭拉麵優先入席方案，更早的鬍鬚張漲價、鼎泰豐客製炒飯加價，都引發議論；顯然在台灣要右不右的社會，欠缺現代商業社會的重要觀念： 企業毛利代表它對社會的貢獻。 其毛利越高，對社會的貢獻越大。 但這論述要成立，有個重要的前提：市場必須充分競爭。 不過，無論有沒有但書，相信有太多人看到這論點肯定跳腳。 壓低成本費用，不就用了劣質原料、或壓榨員工而來？ 增加營業收入，肯定是無良漲價來的。人家賣一百元，你賣一百二十元，不是黑心是什麼？ 在這種思維下，企業經營傾向削價競爭。毛利不高，便無餘力研發，長期就失去了競爭力、或善待員工（即便有心）的能力。這大體描述了現在台灣製造業的概況。 講到這邊，我們回頭檢視「充分競爭市場」這個要件。 在自由競爭的行業，企業要提高售價，其實並不容易。 滷肉飯別人賣十五元，你有本事賣五十元還能長期存活，不簡單。那三十五元的價差，就是代表企業創造的價值。也許是更好的原料、更舒適的用餐環境、滿足消費者的「奇摩子」、或者玄之又玄無法解釋的任何原因。總之，那表示消費者願意多花三十五元去支持它長期生存。 別人如果覺得滷肉飯一碗五十元根本暴利，老闆生孩子沒屁眼，隨時可以在旁再開一家提供同等級餐廳，但定價四十元。而消費者，也可輕易找到其他替代的消費方案。 這就是自由競爭市場。 不過，太多行業都不是自由競爭。 特許：如金融、保險、水泥、電信、營造、醫療。 壟斷／寡占：水、電、油、天然氣、國道收費。 自然形成的類獨占：有線電視、蔬果配銷等，都不是可以充分自由競爭的類型，自然，所謂毛利越高等同貢獻越大的結論，就未必成立。 藉由投資研發取得核心競爭力，或者精實管理讓消費者感受不同服務品質，以提高售價、增加毛利，遠不如躲在政府規管保護傘下來得簡單。 我們看到台灣的財團大企業，幾乎都是這種類型。更因長期在保護傘下，一出國門就絲毫沒有競爭力，只能在台灣呼風喚雨。 最終，就是企業培養不出核心競爭力，國家整體經濟衰退，然後導致肥滋滋特許行業的既得利益者出來說「你們沒有競爭力」這種幹話的結果。 （作者經營機械業，高雄市民）