文 / 小Mic
小時候回嘉義過年時，奶奶總是會自己泡黃豆，然後煮成豆漿給我們喝，由於是自己做的沒有加防腐劑，在常溫下總是很快就會結塊臭酸，尤其是夏天更容易壞，所以不喝時一定要冷藏，否則放不超過半天就壞了。這是知識也是常識。

這是今天自由時報的報導：未過期義美豆奶 竟結塊變質

〔記者賴筱桐、林欣漢、楊雅民、邱奕統、林近／綜合報導〕豆漿也有黑心品？新北市一名蘇先生投訴，日前購買義美豆奶，沒想到在保存期限到期前三天，豆漿開始結塊變成豆花、且發出酸臭味，連買兩次都出現同樣問題，他怒斥：「在台灣想喝安全的豆漿這麼困難嗎？」

三十四歲蘇姓工程師說，他茹素十一年，以前都買味全大醇豆豆漿，頂新事件爆發後，十月開始改買義美豆奶，但兩罐都在保存期限前開始變稠、發臭。

義美︰沒加防腐劑 恐保存失溫

蘇男說，十月初第一次在大潤發中和景平店購買義美豆奶，不到一星期就開始發酸、濃稠結塊；十月廿六日買的第二罐義美豆奶，保存期限到昨天，也是到期前兩天開始變質，全程皆有冷藏，他直呼：「以後不敢再買義美產品！」

新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，義美總公司在桃園，將移請桃園縣衛生局追辦。她分析，豆漿變質的原因有很多，包括業者製造、運送過程有瑕疵或消費者貯存不當，都可能影響產品保存期限，需要進一步調查釐清責任。

桃園縣政府衛生局食品藥物管理科科長劉麗文表示，會追蹤了解。

義美食品表示，義美豆奶每天的產量非常大，品質良好，至今沒有接到相關客訴或蘇姓消費者所說的這種狀況。更進一步強調，義美豆奶沒有任何添加物、也沒有防腐劑，蘇姓消費者在中和購買回到汐止，中間有可能產品失溫，若蘇姓消費者對產品有疑慮，義美可邀請他參訪工廠，實地了解義美生產與品管要求。

正確資訊如華人健康網：豆漿兩天壞才新鮮？煮漿冷藏有學問

許多人每天早餐都要喝豆漿，但是，你所攝取的豆漿夠新鮮、夠營養嗎？網路盛傳：「豆漿兩天就壞才是新鮮的好豆漿」這個說法到底對不對？如果你曾到豆漿店買豆漿回家，後來忘了喝，放在常溫下長達7、8個小時，想到要喝時發現口感竟然一點都沒有變，你會誤以為這家豆漿店的豆漿品質真好。

醫師提醒，冷藏盒裝豆漿有高溫殺菌和及快速冷藏，因此較安全，但若一般店家的散裝豆漿放在常溫下，過了半天都不會結成硬塊，口味也沒改變，小心可能豆漿中含有防腐劑，吃多了恐增加肝、腎負擔。

義美實在太過分了！決定吃垮他！